Vini-Montefalco-Antonelli-Montefalco-Sagrantino-Passito-DOCG

Antonelli Montefalco Sagrantino Passito DOCG

20.00

Vino dolce ottenuto dall’appassimento dell’uva sui graticci. E’ la versione tradizionale del Sagrantino. Il nome deriva dal latino sacer: vino sacro
consumato durante le feste della tradizione cristiana.

Descrizione

Product Description

Varietà: Sagrantino 100%.
Prima annata di produzione: 1979.
Resa per ettaro: 15 hl/ha.
Vendemmia: A fine settembre, raccolta manuale delle uve, in cassette monostrato; cernita dei grappoli più soleggiati e spargoli.
Appassimento: Su cassette e graticci per circa due mesi.
Vinificazione: Riempimento delle vasche di macerazione per gravità. Fermentazione sulle bucce a 20°C. Macerazione di circa 10 giorni.
Affinamento: In botti di rovere da 25 hl da 12 a 24 mesi; assemblaggio ed illimpidimento statico in vasche in cemento per 18 mesi o oltre; in bottiglia per 12 mesi.
Degustazione: Intenso colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto è ricco e complesso, spiccano note di ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, buccia di agrumi canditi e spezie. Al gusto è un vino sorprendente, dove l’ingresso dolce lascia il posto ad un finale fresco con persistenza delle sensazioni aromatiche avvertite all’olfatto.
Abbinamento: Crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata gianduia, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°C
Disponibile nei formati: 0,75 litri.

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Peso 1.4 kg

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Antonelli Montefalco Sagrantino Passito DOCG”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *