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Antonelli Montefalco Rosso Riserva DOC

16.00

La versione Riserva del nostro Montefalco Rosso, vinificata solo nelle migliori annate con un lungo affinamento in botte grande.

Descrizione

Product Description

Varietà: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Montepulciano 15%.
Prima annata di produzione: 1998.
Resa per ettaro: 50 hl/ha.
Vendemmia: Inizia con il Sangiovese a fine settembre e finisce con il Sagrantino e il Montepulciano ad ottobre. Raccolta manuale.
Vinificazione: Riempimento delle vasche di macerazione per gravità. Fermentazione sulle bucce a 28°C. Macerazione di circa 3-4 settimane.
Affinamento: Assemblaggio e maturazione in carati di rovere a tostatura leggera da 5hl per 6 mesi; in botti di rovere da 25hl per 12 mesi. Illimpidimento in vasche di cemento per 6 mesi; in bottiglia per almeno 12 mesi.
Degustazione: Colore rosso rubino carico. Impatto olfattivo molto intenso e complesso con sentori fruttati, floreali e speziati. Al gusto è strutturato ed elegante, dotato di una notevole persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: Primi piatti saporiti; carni alla griglia, arrosti; formaggi stagionati a pasta dura.
Periodo ottimale di consumo: E’ un vino che raggiunge la piena maturità dopo 4-5 anni dalla vendemmia ed è in grado di affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni.
Temperatura di servizio: 18°C
Disponibile nei formati: 0,75 litri.

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Peso 1.4 kg

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