Vini-Montefalco-Antonelli-Montefalco-Rosso-DOC

Antonelli Montefalco Rosso DOC

9.00

Vino della tradizione ottenuto dall’assemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano.

Descrizione

Product Description

Varietà: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Montepulciano 15%.
Prima annata di produzione: 1979.
Resa per ettaro: 55 hl/ha.
Vendemmia: Inizia con il Sangiovese a fine settembre e finisce con il Sagrantino ed il Montepulciano ad ottobre. Raccolta manuale.
Vinificazione: Separata per singole varietà. Fermentazione sulle bucce a 28°C. Macerazione di circa 2-3 settimane.
Affinamento: Assemblaggio delle varietà e maturazione in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi, illimpidimento statico in vasche di acciaio per 6 mesi; in bottiglia per almeno 6 mesi.
Degustazione: Colore rosso rubino. Profumo intenso e fruttato, ricorda ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta secco, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese gli conferisce un’ottima bevibilità.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse e formaggi stagionati.
Periodo ottimale di consumo: E’ un vino che può essere consumato subito, ma che continua ad affinarsi in bottiglia per diversi anni.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Disponibile nei formati: 0,75 litri.

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Peso 1.4 kg

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